Velouté de lentille corail au lait de coco - Thermomix -

Voici une soupe plein de vitamines!!

INGRÉDIENTS :

• 100 g d'oignons
• 120 g de lentilles corail
• 2 carottes, pelées et coupées en morceaux
• 1 gousse d'ail
• 1 c à s rase de curry
• 200 g de lait de coco
• huile
• sel et poivre

INSTRUCTIONS :

1. Coupez les 100 g d'oignons en 4. Mettez les dans le bol, mixer 4 sec/ vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule, ajoutez 20 g d'huile, faites rissoler 4 min/ 120°C/ vitesse 1, sans le gobelet doseur.

2. Ajoutez les 120 g de lentilles corail, 2 carottes, 1 gousse d'ail, 1 c à s rase de curry, 800 g d'eau, sel et  poivre. Faites cuire 30 min/ 100°C/ vitesse 1.

3. Ajoutez dans le bol 200 g de lait de coco, mixer 1 min/ vitesse 6 à 8 en augmentant progressivement la vitesse.

4. Servez le velouté dans des assiettes creuses, parsemer de coriandre ou de persil.

🌟 Régalez vous et une fois réalisée et dégustée, dites moi ce que vous en pensez! 🌟