Gratin de macaronis au fromage - Thermomix -

Cette recette très basique, est adoré par les enfants! C'est une recette vraiment régressive et adictive!

Avec momix, c'est un jeu d'enfant, on fait cuire les pâtes pendant que lui s'occupe de la sauce!

GRATIN DE MACARONIS AU FROMAGE

INGRÉDIENTS : pour 4

• 300 g de macaronis
• 40 g de beurre
• 70 g de farine
• 500 g de lait (à température ambiante ou réchauffé un peu avant)
• 200 g de crème fraiche épaisse
• 1/2 c à c de sel
• 2 à 3 pincées de poivre
• 2 pincées de noix de muscade moulue (facultatif)
• 150 g de fromage rappé

INSTRUCTIONS :

1. Disposez une casserole sur le bol du thermomix et pesez 300 g de macaronis, ajoutez de l'eau et les faire cuire le temps indiqué sur le paquet.

2. Pendant ce temps préparez la béchamel, disposez dans le bol du thermomix, 40 g de beurre dans le bol et faites fondre 3 min/ 100°C/ vitesse 1, sans gobelet doseur.

3. Ajoutez 70 g de farine et cuire 3 min/ 100°C/ vitesse 1, sans gobelet doseur.

4. Préchauffez  le four à 180°C.

5. Placez le fouet dans le bol et ajouter 500 g de lait, 1/2 c à c de sel, 2 à 3 pincées de poivre et 2 pincée de noix de muscade moulue. Cuire 10 min/90°C/vitesse 3, sans gobelet doseur mais avec le panier pour éviter les protections. Ajoutez 200 g de crème fraiche épaisse et mélangez 15 sec/ vitesse 3.

6. Placez les macaronis cuits dans un plat à gratin et versez la sauce par dessus. Mélangez avec une cuillère. Ajoutez 150 g de fromage rappé sur le dessus.

7. Enfournez à 180°C pendant 35 min, pour qu'il soit bien gratiné!