Mon avis sur le magazine Saveurs thermomix! (je tiens à préciser que ce n'est pas un article sponsorisé et que je donne donc un avis objectif!) Comment ? Vous ne connaissez pas Saveurs thermomix ? Le magazine qui est destiné aux propriétaires d'un thermomix...

Le grand classique du thermomix : la purée de pommes de terre. Oui mais, la recette proposée dans le livre ne me convient pas. Elle nous indique de cuire sans gobelet doseur, hors trop d'eau s'évapore dans ce cas! De plus il faut tellement broyer à la...

La chantilly au mascarpone est une variante de la chantilly classique. Elle est un peu plus épaisse, et donc se tient mieux (pour un jolie pochage par exemple!), et qui a aussi plus de goût! Mais, il n'y a pas que des avantages, elle sera moins aérienne!...

La chandeleur approche, je vous retrouve donc aujourd'hui pour une recette de crêpe. J'aime les crêpes assez fines, c'est pourquoi je mets une quantité de farine légèrement inférieure. Cette recette peut être adaptée selon les ingrédients que vous avez...

La balance est un outil tellement précieux du thermomix, qu'il faut autant que possible la chouchouter . Je vous donne ici quelques points pour prendre soin de votre balance! La balance : Elle pèse de 5 g en 5 g (puis de 10 g en 10 g) jusqu'à 6 kg. Pour...

Pour ces meringues, plus besoin de penser à sortir les œufs du frigo bien avant, puisque le thermomix les réchauffe à 37°C pendant qu'ils montent! Les proportions : autant de blancs d’œufs, que de sucre en poudre, que de sucre glace, ex : 150 g blancs...

La préparation du sucre glace est assez simple, d’ailleurs je n'ai rien inventée, l'explication est très claire sur le livre ma cuisine au quotidien . Si vous ne le réalisez pas vous même, vous avez tort!! Pas de mauvais ingrédients, moins cher, et lorsqu'on...

On se retrouve aujourd'hui pour une recette de cookies! Ces biscuits sont délicieux mais souvent trop sucrés. Mais ce jour là devant ma télé, je regardais le meilleur pâtissier saison 1 et cyril Lignac, en goutant les cookies de Sébastien a lancé le fameux...

Depuis que j'ai mon thermomix, je cuisine beaucoup plus de poisson. En réalité, ce qui me faisait défaut, c'était les sauces. De plus j'ai de l'oseille au jardin, et je ne savais pas trop qu'en faire! Problème résolu, cette sauce et divine.... SAUCE À...

Lorsque je décortique des crevettes, je congèle toujours des sachets de 250 g de carcasses, pour pouvoir réaliser plus tard un velouté économique et délicieux! On peut évidemment choisir des crevettes entières, mais je trouve que c'est un bon moyen de...

Aujourd'hui, on se retrouve avec une recette salée. Après avoir mangée du poulet sur 2 jours, je me suis dit : il faut trouver une recette pour réussir à terminer cette viande. Il me restait peu de poulet, donc j'ai réalisée cette recette pour 4 personnes,...

Ma recette de biscuits de noël, utilise le thermomix juste pour monter les blancs en neige, mais je souhaitais tout de même vous la partager! Ces biscuits sont très faciles à réaliser et très bon. Ma cuisine était embaumée du parfum de cannelle... Et...