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Pour ces meringues, plus besoin de penser à sortir les œufs du frigo bien avant, puisque le thermomix les réchauffe à 37°C pendant qu'ils montent! Les proportions : autant de blancs d’œufs, que de sucre en poudre, que de sucre glace, ex : 150 g blancs...
Cela fait assez longtemps que je réussi mes pizzas (modeste en plus!!) , je vais donc vous donner mes trucs et astuces! Tout d'abord l'important c'est la pâte! Prenons donc ces ingrédients un après l'autre. La farine : il faut choisir la farine la plus...
Mon avis sur le magazine Saveurs thermomix! (je tiens à préciser que ce n'est pas un article sponsorisé et que je donne donc un avis objectif!) Comment ? Vous ne connaissez pas Saveurs thermomix ? Le magazine qui est destiné aux propriétaires d'un thermomix...
Les bouchées à la reine sont un délices lorsqu'elles sont bien préparées. Je vous livre la vrai recette des bouchées à la reine, qui est longue à préparer mais ça vaut le détour!! Pour la préparation du bouillon de poule, il m'arrive de récupérer le fond...
Cette base de gâteau est très simple et rapide à réaliser! Le sponge cake présente de nombreux avantages : il tient bien à la découpe il ne fait pas de bosse quand il cuit il est très bon nature Je vous présenterais la semaine prochaine, la recette d'un...
Aujourd'hui c'est avec une nouvelle recette de galette des rois que je vous retrouve! Au niveau du gout, pas de grand changement, elle est à l'amande. Par contre, elle est simple, sans temps de repos, avec des ingrédients basiques. J'utilise de l’arôme...
La chantilly au mascarpone est une variante de la chantilly classique. Elle est un peu plus épaisse, et donc se tient mieux (pour un jolie pochage par exemple!), et qui a aussi plus de goût! Mais, il n'y a pas que des avantages, elle sera moins aérienne!...
On me félicite souvent sur mes lasagnes, alors bien que cela ne soit pas une "recette thermomix", je souhaitais vous la partager! Mes secrets : - sauce tomate maison avec mes tomates du jardin! - 2 viandes différentes : le bœuf pour le goût et le porc...
Depuis un moment j'achète, de temps en temps, ces fameux biscuits de la Biocop. Ils sont vendus en vrac, et s’appellent crousti choc. Je les trouve tellement délicieux.... que je me suis mise en tête de les reproduire! Ben oui plus de 20 euros le kilo...
Je suis passionnée de veloutée, je trouve cela tellement bon et facile à préparer que chez nous c'est velouté presque tous les soirs! De plus pour celui-ci, pas besoin d'éplucher 3 tonnes de légumes, les lentilles sont déjà toutes prêtes à cuire! De plus...
Ma recette de biscuits de noël, utilise le thermomix juste pour monter les blancs en neige, mais je souhaitais tout de même vous la partager! Ces biscuits sont très faciles à réaliser et très bon. Ma cuisine était embaumée du parfum de cannelle... Et...
On se retrouve aujourd'hui pour une recette de cookies! Ces biscuits sont délicieux mais souvent trop sucrés. Mais ce jour là devant ma télé, je regardais le meilleur pâtissier saison 1 et cyril Lignac, en goutant les cookies de Sébastien a lancé le fameux...
On se retrouve aujourd'hui avec la réalisation d'un gâteau d'anniversaire! Mon fils a eu 1 an récemment, j'ai donc confectionné ce dessert tout mignon.... Pas de panique, il y a plusieurs étapes, mais rien de compliqué, alors lancez vous! ROSE CAKE COCO-ANANAS...
Aujourd'hui, on se retrouve avec un velouté chic! En effet la douceur du panais est révélée dans cette recette par le foie gras! Ce velouté peut être préparé pour les fêtes ou pour une occasion particulière et il peut être préparé à l'avance pour que...
Légume d'hiver par excellence, le chou-fleur a tout pour nous séduire. Oui mais encore faut il savoir le cuisiner!! Je l'adore en gratin de béchamel, mais je souhaitais changer un peu et c'est une réussite. Le fromage de brebis apporte un goût très subtil...
Le secret d'un bon aligot, c'est de le faire filer. Et donc le thermomix n'est pas adapté pour cette recette. Je l’utilise tout de même pour cuire les pommes de terre et pour rapper la tome qui fondra donc plus vite! La tome : elle doit être fraiche (c’est...
Ces biscuits sont très bons, ceux sont les préférés de mon mari! Je les réalise souvent lorsqu'il me reste des blancs d’œufs! J'utilise un moule Gobel en fer blanc, j'évite le téfal et le silicone, de plus les biscuits dorent bien dans des moules en fer!...
Le grand classique du thermomix : la purée de pommes de terre. Oui mais, la recette proposée dans le livre ne me convient pas. Elle nous indique de cuire sans gobelet doseur, hors trop d'eau s'évapore dans ce cas! De plus il faut tellement broyer à la...
Lorsque je décortique des crevettes, je congèle toujours des sachets de 250 g de carcasses, pour pouvoir réaliser plus tard un velouté économique et délicieux! On peut évidemment choisir des crevettes entières, mais je trouve que c'est un bon moyen de...
Je vous l'accorde, il fait encore un peu chaud pour un cassoulet!! Mais prenons un peu d'avance sur le planning des prochains menus! INGRÉDIENTS : 6 personnes 500 g de haricots blancs, bouquet garni : 3 feuilles de sauge, 1 feuille de laurier, 1 thym,...
Je ne pouvais pas débuter ce blog avec une autre recette que celle-ci. Lorsque j'ai reçu le thermomix, j'ai commencé par cette recette de crème qui m'a paru très simple. En effet, elle est très vite réalisée et très vite mangée aussi. Lorsque je n'ai...
La chandeleur approche, je vous retrouve donc aujourd'hui pour une recette de crêpe. J'aime les crêpes assez fines, c'est pourquoi je mets une quantité de farine légèrement inférieure. Cette recette peut être adaptée selon les ingrédients que vous avez...
Réaliser une sauce béchamel au Thermomix, c’est avoir la certitude de ne pas la rater, puisque momix fait tout ! Pourtant lorsque j'ai réalisée la recette du livre, je me suis retrouvée avec une sauce toute liquide... Donc je suis revenu aux bases. Comment...
Je ne suis pas une grande fan du mojito servi dans les bars, je lui trouve un goût chimique, et souvent un mauvaix équilibres des ingrédients.... Mais lorsque mon mari m'a préparé un mojito au thermomix, j'ai vite changer d'avis sur ce coktail. La recette...
Encore de la fève tonka dans cette recette! Je vous rassure si vous n'en avez pas elle peut être remplacée par de la vanille ou tout simplement retirée, pour faire une confiture de poire classique. Le goût : La fève tonka apporte un gout d'amande et légèrement...